post by sandi
1. Balut
1. Balut
Balut (yang dalam
bahasa Vietnam Trứng vịt
lộn atau Hột vịt lộn, Pong
tea khon dalam bahasa
kamboja) adalah telur
itik atau ayam yang
berisi embrio itik yang
hampir sempurna yang
direbus dan dimakan.
Makanan ini sangat
sering ditemukan di Asia
Tenggara, seperti
Filipina, Kamboja dan
Vietnam. Makanan ini
dipercayai sebagai
afrodisiak dan dianggap
berprotein tinggi, balut
dapat ditemukan di toko
kaki lima pada malam
hari. Makanan ini kadang
disajikan dengan bir.
2. Casu marzu
Casu marzu (disebut juga
casu modde, casu
cundhídu atau formaggio
marcio) adalah keju
tradisional dari Sardinia
yang terbuat dari susu
domba. Casu marzu
berarti "keju busuk"
dalam bahasa Sardinia
dan keju ini juga dikenal
sebagai keju belatung.
Keju ini dilarang
dikonsumsi di Uni eropa,
namun dapat ditemukan
di pasar gelap di
Sardinia, Italia Keju ini
dibuat dengan
menggunakan larva dari
lalat keju yang termasuk
keluarga Piophila casei.
Lalat ini dikenal juga
dengan istilah cheese
skipper. Keju ini
berbahaya bagi
kesehatan karena dapat
menyebabkan sakit
perut, muntah-muntah,
diare dan intestinal
myiasis atau penyakit
usus.
Casu marzu memiliki
rasa yang tajam dan
tekstur yang sangat
lunak. Keju ini
mengeluarkan cairan
yang disebut lagrima
yang berarti "air mata"
dalam bahasa Sardinia.
Bagi para ahli
entomologi lagrima ini
dikenal sebagai
"pembusukan hitam"
dalam tahap
dekomposisi. Satu potong
keju casu marzu dapat
dipenuhi dengan ribuan
belatung hidup. Menurut
warga lokal Sardinia,
casu marzu hanya boleh
dimakan ketika
belatung-belatungnya
masih hidup. Ketika
belatung-belatung
tersebut mati, casu
marzu menjadi busuk dan
beracun untuk
dikonsumsi manusia.
3. Hakarl
Hakarl adalah makanan
yang dibuat dari perut
hiu Baskin Greenland
yang difermentasi
selama dua hingga
empat bulan. Hakarl
tersedia di toko
makanan di Islandia
memiliki bau tajam
amoniak. Selama
penyajiannya, hakarl
dipotong kecil-kecil
dengan tusuk gigi.
Anthony Bourdain,
pelancong makanan
teraneh di dunia
mengklaim hakarl,
makanan asal Islandia
salah satu menu paling
menjijikkan di muka
bumi.
4. Tiram Rocky Mountain
Tiram yang satu ini
bukan berasal dari laut,
melainkan nama yang
diberikan untuk testis
goreng kerbau, sapi atau
babi. Rocky Mountain
tiram atau 'Prairie
Oysters' adalah menu
yang terkenal di wilayah
tertentu AS dan Kanada.
Biasanya, bahan
makanan diperoleh dari
peternakan. Testis
dikupas, direbus, dan
digiling dengan tepung
lalu digoreng. Biasanya
menu disajikan bersama
saus koktail.
5. Serangga
Memakan serangga atau
entomophagy cukup
umum di berbagai
belahan dunia, kecuali
Amerika Utara dan
Eropa. Tak sulit
menemukan pedagang
yang menjual belalang
goreng, jangkrik,
kalajengking, laba-laba
dan cacing di jalan-jalan
di Bangkok, Thailand.
Serangga merupakan
sumber makanan tinggi
protein dengan asam
lemak dan vitamin yang
penting bagi tubuh.
Bahkan, tepung serangga
sering digunakan untuk
membuat chocolate
chips.
bahasa Vietnam Trứng vịt
lộn atau Hột vịt lộn, Pong
tea khon dalam bahasa
kamboja) adalah telur
itik atau ayam yang
berisi embrio itik yang
hampir sempurna yang
direbus dan dimakan.
Makanan ini sangat
sering ditemukan di Asia
Tenggara, seperti
Filipina, Kamboja dan
Vietnam. Makanan ini
dipercayai sebagai
afrodisiak dan dianggap
berprotein tinggi, balut
dapat ditemukan di toko
kaki lima pada malam
hari. Makanan ini kadang
disajikan dengan bir.
2. Casu marzu
Casu marzu (disebut juga
casu modde, casu
cundhídu atau formaggio
marcio) adalah keju
tradisional dari Sardinia
yang terbuat dari susu
domba. Casu marzu
berarti "keju busuk"
dalam bahasa Sardinia
dan keju ini juga dikenal
sebagai keju belatung.
Keju ini dilarang
dikonsumsi di Uni eropa,
namun dapat ditemukan
di pasar gelap di
Sardinia, Italia Keju ini
dibuat dengan
menggunakan larva dari
lalat keju yang termasuk
keluarga Piophila casei.
Lalat ini dikenal juga
dengan istilah cheese
skipper. Keju ini
berbahaya bagi
kesehatan karena dapat
menyebabkan sakit
perut, muntah-muntah,
diare dan intestinal
myiasis atau penyakit
usus.
Casu marzu memiliki
rasa yang tajam dan
tekstur yang sangat
lunak. Keju ini
mengeluarkan cairan
yang disebut lagrima
yang berarti "air mata"
dalam bahasa Sardinia.
Bagi para ahli
entomologi lagrima ini
dikenal sebagai
"pembusukan hitam"
dalam tahap
dekomposisi. Satu potong
keju casu marzu dapat
dipenuhi dengan ribuan
belatung hidup. Menurut
warga lokal Sardinia,
casu marzu hanya boleh
dimakan ketika
belatung-belatungnya
masih hidup. Ketika
belatung-belatung
tersebut mati, casu
marzu menjadi busuk dan
beracun untuk
dikonsumsi manusia.
3. Hakarl
Hakarl adalah makanan
yang dibuat dari perut
hiu Baskin Greenland
yang difermentasi
selama dua hingga
empat bulan. Hakarl
tersedia di toko
makanan di Islandia
memiliki bau tajam
amoniak. Selama
penyajiannya, hakarl
dipotong kecil-kecil
dengan tusuk gigi.
Anthony Bourdain,
pelancong makanan
teraneh di dunia
mengklaim hakarl,
makanan asal Islandia
salah satu menu paling
menjijikkan di muka
bumi.
4. Tiram Rocky Mountain
Tiram yang satu ini
bukan berasal dari laut,
melainkan nama yang
diberikan untuk testis
goreng kerbau, sapi atau
babi. Rocky Mountain
tiram atau 'Prairie
Oysters' adalah menu
yang terkenal di wilayah
tertentu AS dan Kanada.
Biasanya, bahan
makanan diperoleh dari
peternakan. Testis
dikupas, direbus, dan
digiling dengan tepung
lalu digoreng. Biasanya
menu disajikan bersama
saus koktail.
5. Serangga
Memakan serangga atau
entomophagy cukup
umum di berbagai
belahan dunia, kecuali
Amerika Utara dan
Eropa. Tak sulit
menemukan pedagang
yang menjual belalang
goreng, jangkrik,
kalajengking, laba-laba
dan cacing di jalan-jalan
di Bangkok, Thailand.
Serangga merupakan
sumber makanan tinggi
protein dengan asam
lemak dan vitamin yang
penting bagi tubuh.
Bahkan, tepung serangga
sering digunakan untuk
membuat chocolate
chips.
Sumber CoPas :
Semoga Bermanfaat
Ulletea
{ 0 comments... read them below or add one }
Post a Comment
Tolong komentarnya berhubungan dengan artikel yang ada. Komentar yang mengarah ke tindakan spam akan dihapus atau terajring secara otomatis oleh spam filter